PRODUCTIA ALIMENTARA
Control operational si financiar pentru productia de panificatie & dulciuri
DIGITALIZARE A-Z
Productie aliniata. Costuri vizibile. Rezultate predictibile.
Prin integrarea productiei cu zona financiara, Senior Software sincronizeaza capacitatea cu cererea reala, permitand producatorilor de panificatie si dulciuri sa creasca sustenabil, fara pierderi ascunse si blocaje operationale.
Prin solutiile Senior Software dedicate industriei de panificatie & dulciuri:
- Standardizezi retetele si controlezi variatiile de gramaj
- Urmaresti consumurile efective comparativ cu normele definite
- Identifici rapid abaterile care afecteaza costul unitar
- Corelezi productia cu dinamica reala a cererii
- Asiguri trasabilitate completa pentru ingrediente si loturi
- Obtii indicatori economici direct din executia operationala
PROVOCARI ACTUALE
Complexitate operationala cu impact direct asupra profitabilitatii
In industria de panificatie si dulciuri, marja este influentata simultan de pretul materiilor prime, precizia dozarii, randamentul tehnologic si capacitatea de a adapta productia la cerere. Lipsa unei imagini consolidate genereaza dezechilibre cu impact financiar direct.
Costuri variabile ale ingredientelor
Executie inegala a retetelor definite
Pierderi si abateri in procesare
Presiune ridicata asupra termenelor
Cerere fluctuanta si sezonalitate accentuata
Vizibilitate limitata asupra performantei
Cel mai important beneficiu obtinut din colaborarea cu Senior Software este integrarea tuturor proceselor de business si operationale sub aceeasi aplicatie principala. Datorita utilizarii sistemului SeniorXRP, declararea productiei se face in timp real. In plus, prin implementarea versiunii de portal a acestui sistem ERP, clientii isi pot plasa singuri si cu usurinta comenzile in portalul dedicat lor.
ARHITECTURA DIGITALA INTERCONECTATA
Control complet asupra intregului lant alimentar, de la reteta la raft
In productia de panificatie si dulciuri, diferenta dintre reteta definita si executia reala influenteaza direct costul, randamentul si stabilitatea marjei. Senior Software sincronizeaza retetarul, liniile de framantare si coacere, ambalarea, depozitul si zona financiara intr-o arhitectura integrata care ofera control precis si predictibilitate economica.
Control financiar aplicat retetarului si costului unitar
ERP centralizeaza datele din aprovizionare, retete, productie, stocuri si vanzari, oferind o imagine clara asupra costului real pe produs, categorie sau linie.
Beneficii cheie:
- Calcul automat al costului pe lot, sortiment si gramaj
- Corelare intre pretul ingredientelor si structura retetei
- Evidenta consumurilor reale versus norme definite
- Monitorizarea marjei pe produs, client si canal
- Gestionarea versiunilor de retete si a ajustarilor de pret
- Inchidere financiara bazata pe date din productie
Executie tehnologica monitorizata in timp real
Solutia MES ofera trasabilitate si control asupra etapelor critice: dozare, mixare, fermentare, coacere, racire, decorare si ambalare.
Beneficii cheie:
- Monitorizarea precisa a consumurilor de materii prime
- Identificarea abaterilor de gramaj si randament
- Evidenta pierderilor si a produselor neconforme
- Trasabilitate completa ingrediente – lot – produs finit
- Control asupra parametrilor tehnologici din fabrica
- Date operative disponibile instant pentru decizii rapide
Planificare inteligenta pentru sezonalitate si varfuri de cerere
APS permite programarea liniilor de productie in functie de comenzi ferme, forecast, promotii si restrictii tehnologice.
Beneficii cheie:
- Alinierea capacitatii de productie la dinamica cererii
- Reducerea supraproductiei si a stocurilor nevandute
- Simulare scenarii pentru perioadele de varf
- Prioritizarea comenzilor urgente sau strategice
- Echilibrarea incarcarii liniilor si a schimburilor
- Cresterea ratei de livrare la termen
Logistica optimizata pentru produse cu termen scurt
WMS gestioneaza fluxurile din depozitele de materii prime si produse finite, cu accent pe rotatie rapida si acuratete ridicata.
Beneficii cheie:
- Aplicare automata FIFO / FEFO pentru produse proaspete
- Reducerea pierderilor generate de expirare
- Vizibilitate in timp real asupra disponibilitatii pe lot
- Acuratete in pregatirea comenzilor pentru retail si distributie
- Control asupra stocurilor din multiple locatii
- Trasabilitate completa pentru audit si conformitate
Aprovizionare corelata cu dinamica consumurilor
Solutia Inventory sustine planificarea materiilor prime in functie de retete, istoric de vanzari si sezonalitate.
Beneficii cheie:
- Reducerea capitalului blocat in stocuri
- Prevenirea rupturilor de stoc pentru ingrediente critice
- Corelare intre forecast si necesar de productie
- Ajustare dinamica a comenzilor catre furnizori
- Stabilitate in fluxul de numerar
- Optimizarea nivelului de siguranta pentru articole cu rotatie mare
Analiza performantei pe produs, categorie si linie
SeniorVisualBI transforma datele din productie si vanzari in indicatori relevanti pentru management.
Beneficii cheie:
- Profitabilitate pe sortiment si categorie
- Analiza abaterilor de consum si randament
- Comparatie intre planificat si realizat
- Monitorizarea costului unitar in timp real
- Identificarea produselor cu marja comprimata
- Fundament pentru decizii comerciale si investitionale
FUNCTIONALITATI DE BAZA
Structura operationala dedicata companiilor medii
Pentru producatorii medii care opereaza una sau doua unitati, Senior Software pune la dispozitie un model digital eficient, care asigura control asupra retetelor, executiei si costului unitar, fara complexitatea unei structuri enterprise.
- Administrarea retetelor, gramajelor si normelor de consum
- Evidenta productiei pe linii, schimburi si serii
- Trasabilitate completa de la ingrediente la produs finit
- Gestiune integrata a materiilor prime si produselor finite
- Calcul automat al costului pe lot si sortiment
- Rapoarte operationale si financiare pentru management
ARHITECTURA ENTERPRISE
Coordonare centralizata pentru grupuri multi-unitate
Organizatiile cu mai multe unitati de productie au nevoie de vizibilitate consolidata asupra performantelor la nivel de grup. Senior Software sustine standardizarea proceselor intr-un model scalabil, care asigura coerenta si aliniere intre entitati.
- Administrare multi-companie si multi-unitate de productie
- Consolidare financiara automata la nivel de grup
- Standardizare retete, politici comerciale si structuri de cost
- Planificare centralizata a capacitatii si a resurselor
- Bugete, centre de cost si centre de profit configurabile
- Dashboarduri executive consolidate pentru decizii strategice
O arhitectura completa de solutii integrate
Ecosistem unitar pentru transformarea digitala a industriei de panificatie & dulciuri
Performanta in productia alimentara depinde de precizia dozarii, de sincronizarea productiei cu cererea si de controlul riguros al costului unitar. Senior Software conecteaza retetarul, planificarea, executia din fabrica, logistica si analiza financiara, oferind vizibilitate continua asupra consumurilor, randamentelor si profitabilitatii.
Beneficii
Stabilitate in productie. Predictibilitate in profit.
- Standardizare tehnologica avansata care reduce variatiile de gramaj si inconsistenta loturilor
- Transformarea consumurilor reale in indicatori financiari relevanti si utilizabili imediat
- Eliminarea dublarii operatiunilor intre productie, gestiune si contabilitate integrata
- Reducerea interventiilor manuale in planificare si reaprovizionare operativa
- Cresterea disciplinei organizationale prin reguli configurabile aplicate sistemic
- Vizibilitate detaliata asupra performantelor fiecarei linii, categorii si perioade analizate
Rezultate masurabile
Impact masurabil in productia de panificatie & dulciuri
Prin integrarea retetarului, executiei din fabrica si analizei financiare, producatorii de panificatie si dulciuri obtin control real asupra consumurilor, costului unitar si marjei, reducand abaterile si adaptandu-se rapid la variatiile de cerere.
90 %
crestere a numarului de comenzi livrate la timp60 %
reducere a timpului de planificare50 %
reducere a stocului de materii prime20 %
crestere a productivitatii din fabrica10 %
crestere a capacitatii de productie50 %
reducere a timpului de executieEsti pregatit sa ne cunoastem?
Noutati
Studii de caz si articole utile
STUDIU DE CAZ VIDEO - Producatorul IRUM: "APS ne ajuta sa [...]
Cu o traditie de peste 70 de ani in fabricarea tractoarelor si utilajelor forestiere, IRUM a inceput colaborarea cu Senior Software din dorinta de a optimiza procesele de fabricatie si de a gestiona eficient si fara erori multiple centre de lucru.
TeraSteel: ”Softul de planificare a productiei ne-a dus din Liga Nationala de Fotbal in Campionatul European”
TeraSteel isi gestioneaza cele 3 fabrici pe care le detine in Romania si Serbia cu ajutorul softului APS de planificare a productiei. Dupa implementare, compania a majorat productia cu 10% si orice modificare din planul de productie se…
Utilizarea sistemelor de productie APS & MES in cadrul companiei Flexibil
Flexibil, producatorul de componente si sisteme anti-vibratii, si-a automatizat procesele din fabrica si a obtinut beneficii majore cu solutiile integrate pentru productie, de la Senior Software: APS (soft pentru planificarea productiei) si MES (soft pentru managementul activitatilor de productie)
VIDEO: Afla cum te ajuta solutia APS sa reduci cu pana la 50% timpul de productie!
Scopul planificarii activitatii de productie este de a reduce timpul si costurile aferente acesteia. Solutia oferita de Senior Software reuseste acest lucru pentru ca te ajuta sa stabilesti exact ce sa produci, cand sa produci, pe ce echipamente si cu ce oameni